味噌作り＆クロワッサン作り♪

昨日から丸一日、薪ストーブでコトコトとじっくり煮た自然栽培の大豆。
ほっくり、甘くてとても美味しい！
さすが、自然栽培の大豆。味が濃い！
今回の大豆は、知り合いの方が育てた小糸在来種の大豆を分けてもらいました。
これは、美味しい味噌になるぞ～！と今から楽しみです(^^)









子供達の手の常在菌も入り、小さなお手々もお手伝い。
美味しくな～れ♪

午後からは、クロワッサン作り。
ず～っと、ここちゃんから、「クロワッサン作りたい～！」と言われていたんだけど、
バターがない・・・。
クロワッサンの為に、何年かぶりにバターというものを購入しました（笑）
高級！？よつばバター。

生地は、昨日、ピザ用に作って余った生地で、麹とご飯の酵母の生地です。

バターを折り込んだクロワッサンは初めてで、しかも、子供達が形を作ってくれたけど、綺麗に焼けた～！
めちゃめちゃ美味しそう！！！



みんなでおやつタイム。
めちゃめちゃ美味しい！むっちり、パリッと何とも言えない美味しさ♡
こんなにクロワッサンを食べられるなんて贅沢～！って感じでした(^^)
やっぱり、自分ちで作るのが一番美味しいね(*^^*)