ベジ寿司♡

宿泊の方にいつもお出しできるとは限りませんが！？
ベジ寿司♡大好評です♪




　
でも、なるべく、見て喜ぶ、食べて喜ぶお料理を提供できるように頑張っています!(^^)!
　
季節の素材を、味のバランス、彩どり、煮る、焼く、炒める、揚げる、寄せる、和えるなどの調理法でお料理。
　
和食の調理では、「五味五法五色」が基本だそうです。
五味「苦味、酸味、甘味、辛味、塩気」
五法「生、煮る、焼く、揚げる、蒸す」
五色「青、黄、赤、白、黒」
それを五感で味わってもらいたい。
　
調理は修行。
そして、調理された料理を食べることも、修行＝禅とも繋がっていると思います。
　
一口一口を口に含み、よく噛みくだき、瞑想しながら味わってもらいたい。
　
そう思いながら、いつもお料理しております(*^^*)

秘境・熊野はまだまだ知らない所ばかり！

葉月十三日　曇り

おはようございます♪

今週も週末カフェ、今日から日曜日までオープンします!(^^)!

　
今週、火曜日から３泊４日でゲストハウスに宿泊のゲストの方をバス停までお送りして、開店準備中ですが・・・
ちょっと休憩(^^)/

　
今回、関東から南伊勢を経て、熊野に来てくださったゲストの方。
事前に何度も連絡を取りながら、どんな感じで過ごしたいかをお聞きしていたのですが、とりあえず、熊野では流れに任せます！とのこと。

　
なんと！『くまの・川遊び部』の部長、佐竹さんの「一緒に沢登りしませんか！？」の投稿をタイミングよく見つけてしまった私は！！
沢登り体験をお勧めしてみました♡

　
初心者でも大丈夫ですか！？
準備は何もしていないのですが、大丈夫ですか！？！？

　
そんな不安も吹っ飛ぶほど、部長は準備万端！
この人は、ホントに参加した人を満足させてくれること間違いありません！！

思い切ってお誘いして良かった～！！！

ゲストの方も、言葉で言い表せないくらいとても楽しく良い経験が出来た、最初は不安だったけど思い切って行って良かったと、心から喜んでくださいました！！！！

　
そして！お弁当の注文までしてくれ、ついでに店主も参加(笑)
店主も、素晴らしい絶景を見たり、色々体験できたことはもちろんでしたが、佐竹さんのお人柄と仕事っぷりを見て本当に感動しておりました～(*^^*)
そして、「人生で一度は経験してほしい！」と言っておりました。
今度は、私を行かせてくださいね(笑)


『くまの・川遊び部』の部長、佐竹さん。
本当にありがとうございました～！

『くまの・川遊び部』
https://www.facebook.com/kumakawafan/

www.kumakawabu.com


熊野にお越しの際は、ぜひ、熊野の秘境に、自分の足で自分の力で大自然を満喫できる経験もしてほしいと思っています♪

そういうときは、ぜひ『くまの・川遊び部』へお問い合わせを～(^^)/



























　
ではでは、今日ものんび～りお待ちしております♡

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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。
　
和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com
　
ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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