ザワ―クラウト デビュー

出来上がったザワークラウト・・・。

スパイスをもっと入れても　よかった。

でもちゃんと酸味が出て、いくらでも食べられる。

お正月用に、暮れにも作ることに決定！

ピンクのが、今回作ったザワークラウト。

紫キャベツも入れたのは正解～きれいな色に仕上がって嬉しい

今日もチクチク

コ、コンニチハ・・・

チクチクサレテルボクハ、ダレナンデショウ

こいつ、いったい なにかなぁ

よいしょっと

こんにちは、ぼくは「やまね」だよ。

きみは？

ウウ・・・

オモイヨ、ナニカイッテルミタイダケド、キコエナイ・・・

 

 

ア、ミミカナ？ボクノカナ？

 

 アレ、サッキセナカニイタノハ、ナンダッタノカナァ、

ミエナイカラワカラナイ・・・

ボクハ、ウシ？ソレトモ・・・ブタカナ？

クチモナイカラ、ナクコトモデキナイヤ・・・

 

マ、マタチクチクサレテル～

ナンダカモコモコ、アッタカクナッテキタ～

ハヤク、ミエルヨウニナリタイヨ

 

 

 

 

ワァイ、コンニチハ！ヤマネクン。

 

あ、 めもつけてもらったんだね。よかったね。

そうか、ひつじくんだったんだね。

 

 

ライネン、マタ、トウジョウスルカモネ～

お友達からのメール（２） 東田直樹さんの番組を観て・・・

続きです。

今日来たメールから・・・

 

「一気に冬になってしまいましたが、お元気ですか？ 

先日、東田直樹さんのDVDを渡した友達二人から相次いで感想がありました。

 

お二人とも律儀に、会った時に口答で…

 

それがまず嬉しかったかな。

 

それぞれにお忙しい方達だから感想があったとしてもでだと思ってたの。

 

 

一人はご近所に自閉症のお子さんを持つ方がいて、

 

話す機会は滅多にないけど、明るい方だって…

 

色々苦労も多いでしょうに責任と強さを感じるって…

 

 DVDがきっかけで親として考える事が色々あったと話してくれました。

 

 

もう一人はご自身が本屋さんに勤めていて、

 

最近、東田さんの本を注文されたお客さんがいたけれど、在庫がなかったとか。

 

彼女にはお孫ちゃんが3人(3人目は10月に生まれたばかり)いて、

 

仕事もしていてすごく忙しい中、

 

ご主人にも見せたいと思って一緒に見たって…

 

ご主人も職場で障害者の方達と接する機会があるようで…

 

やっぱり、見た目でしか判断できないことが多いから、

 

行動の理由まで理解することは難しいよねって。

 

でも、DVDを見て、

 

行動＝思考や知性とは言えないってことがわかったって。

 

行動がコントロールできないことも有り得ると、

 

理解して接することが大切なんだねって。

 

 

そして、わが娘達も…

 

やはり子どものいる長女の方が、

 

幼稚園や小学校で接する機会があって他人事ではないようです。

 

優しさとは何か、どういうことか考えると言っていました。

 

独身の次女は、自分が小学校の時の【ひまわり学級】の子達を思い出したと…

 

でも、子どもの頃と東田さんのように成人となってからの行動とはまた違うでしょうから…

 

なかなか感想をまとめることはできないみたい。

 

現在、次女は実生活では多くの人と関わる事がない生活だから何とも言えないかな。

 

 

そんなこんなで、とりあえず私がDVDを渡した(押し付けた)4人から、

 

ささやかな反応が返って来たのでしました。

 

 

感想の内容より、

 

それぞれ自分と家族の生活でいっぱいいっぱいの中で見る時間を作ってくれて、考えてくれたこと、

 

そしてそれをちゃんと伝えてくれたことが一番嬉しかったわ。

 

 

特に二人の友達はもう知り合って25年、

 

子ども達が保育園の頃からのお付き合い。

 

今では私達だけでランチもするけど、

 

子ども達が孫達を連れて夏と冬に帰省する度に集まっていて、

 

この夏は我が家に3世代、14人が集まったの。

 

 それぞれの子どもより孫達の成長がとても楽しい集まりになりました。

 

 

結局はちゃんとした感想になってなくてごめんね

 

 でも、DVDを渡してよかったって思ってるよ。

 

 

目に見えなくても、形にならなくても、

 

心に残ったものは絶対あると思うから。

 

それは普段は意識していなくても、

 

何かの時に心の引き出しから出て来て、

 

何らかの方向性を自らに示す役割を果たしてくれる力になると…思えるから

 

 

めっちゃ長くなってしまって…ごめんね

 

ブログはとても温かくて癒されると同時に刺激を与えてもくれる。

 

私も何かしたくなるの

 

自分の為に、誰かの為に…

 

だからありがとう

 

 

冬将軍到来

 

風邪など引かないよう、お互い気を付けようね

 

ではまたね」

 

・・・ 以上がお友達のY子ちゃんからのメールです。

 

今朝は、このメールのおかげで、

 

外の寒さとは反対に、心が温かくなりました。

 

Y子ちゃん・・・、二人のお嬢さんも、お友達も、みなさんとの「関係」も、とっても素敵です

 

 

拙いブログから、思いを深め広げてくれて・・・

 

そしていつも優しい嬉しいメールを、「ありがとう・・・」

 

 

お友達からのメール（1） 東田直樹さんの番組を観て・・・

先日東田直樹さんの番組、NHK『君が僕の息子について教えてくれたこと』の

再再放送がありましたね。 

いつも行く本屋さんには、今東田さんの本が平積みになっています。

 

8月の放送を観て書いた私のブログを読んでしばらくして、

高校時代のお友達が、録画を見た感想をメールでくれました。

「コメントすると長くなっちゃうから」と、時々くれる彼女のメールは、

いつもとっても温かなメールで、私はずいぶん励まされています

その、東田さんについてのメールは、

今日続編？が来て、

わたしのブログよりずっと素敵な内容なので、

彼女の承諾を得て、載せさせてもらうことにしました。

以下、9月のメールからの引用です。

 

「昨夜、遅ればせながらやっと録画を見ました。 

それは、これまでの私の世間並の概念を一瞬で覆すものでした。

 

…と同時に感動で胸が一杯になりました。

 

如何に人は人を表面的にしか見ていないか、見れていないか…ですね。

 

優しさや思いやりや感謝を溢れるほど持つ直樹さん。

 

MRIの検査による脳の発達と未発達部分は自閉症が故のもので、

 

これが健康に生まれていたのなら今の直樹さんではなかったのかもしれない。

 

これで(自閉症に生まれて)よかったのかどうかとか言う結果論の話ではないけれど…

 

もっと次元の高い部分で、知的な彼の伝達の方法や家族の在り方に驚きました。

 

彼の本を読んだり、彼と会話することで、

 

自閉症のお子さん達の親御さんの不安が少しでも解消され、

 

子どもの理解に繋がり、

 

それが温かな愛情をも引き出して行く流れに…切なさで胸がいっぱいになりました。

 

昨夜録画を見てから前のブログをもう一度読ませて貰って初めて、

 

すべてのことがストンと納得できました。

 

もっともっと多くの人に見て貰いたいし、読んで貰いたいね。

 

私はこの録画をDVDに落として娘達に見て貰う所から始めようと思っています。

 

私の力は微力だけど少しでもできることをしたいから。

 

変な言い方だけど、

 

それがブログを見せて貰ったお礼(感謝とも言う？)の形かなって思ってみたりして…

 

 

またお会いできる日を楽しみにしています。」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・（２）に続く

 

ザワ―クラウトを作ってみました

宅配の野菜によくキャベツが半玉入ってきて、

食べきれないので、

ザワ―クラウトなるものを作ってみました。

苦手な感じがして、数えるほどしか食べたことはないのですが・・・

自分で作れば美味しいかもと、期待を込めて・・・

キャベツは合計1キロほど。

こういうときはスライサー使うより、

包丁使うのが好き。

刻んで刻んで

大匙２杯くらいのお塩、

200mlのお水

ローリエ、キャラウェイシード、ジュニパーベリー

赤唐辛子

全部入れて揉むと・・・しんなり

熱湯消毒した容器に入れて、キャベツの葉の蓋をして、

さらにキッチンペーパーで蓋をして、酸味が出るまで置きます。

温度２０度くらいあった方がいいみたい。

ザワークラウトって、酢漬けなのかと思っていた私

なんとお酢は使わず、

お塩とお水とスパイスだけで、「乳酸発酵」させたものだったのでした。

わ～い、食べる気満々になってきた～

 

欠かせないのが「キャラウェイシード」だそうで、

昨夜４軒のスーパーを回っても売っておらず、

今朝イオンに行ってやっと、見つけたのでした。

《キャラウェイ》

和名はヒメウイキョウ（姫茴香）。

キャラウェイには人や物を引き止めたり結びつけたりする力があると信じられ、

その種子を入れておいた品物は盗難にあう事はなかったと言う。

また、その実は惚れ薬の材料としても用いられていた。

香りの主成分はd-カルボン

ふむふむ

 

そして・・・

棚に並んでいた、

私が聞いたこともなかったスパイスが

「ジュニパーベリー」

瓶の説明を見ると、なんと！ザワ―クラウトに使うと書いてある

当然珍しもの好きの私は買いました

《ジュニパーベリー》

和名　杜松実（としょうじつ）、ねず　の果実

苦味を含んだ松脂に似た香気をもつ。

ジン、ベネディクティンなどのリキュールの風味づけに、

ジュニパーベリーの実は欠かせない。

本来のジンは、作る過程でこの実が用いられている。 

鎮痛、利尿、抗炎症作用がある。果実油を内服すると、催淫・強精効果が期待できるらしい。

 

なるほど～、

香りがどちらも魅惑的なわけです

初ザワークラウト、美味しくできますように

 

 

 

6歳児クンへのクリスマスカード作り

ボランティアで担当している6歳児クン用に、

クリスマスカードを作るようにと言われた

「工夫してカードを作ってきてくださいね~」とスタッフさんから渡されたのは、

グリーンの色画用紙と、表紙に貼ってと言われたカードだけ・・・

見本を見せてもらったら、何種類もの色画用紙を使って、

中にサンタさんや雪だるまなどを切って貼った可愛いらしいカードだった。

文字はあってもなくてもよいとのこと。

う～む・・・、喜んでもらえるものを作りたいなぁと、悩みつつ、

色々本やネットを見たりして考えて、作り始めたら・・・あら、楽しい～

 

というわけで、来年のためにも、完成したのを載せておこう。

（来年もボランティア続けるのか・・・？）

 

まず、中を開いたら・・・

妖怪ウォッチ大好き6歳児クンなので、

新キャラの「フユニャン（だったかしら・・・？）のサンタ」

そして裏は

赤いのを開くと・・・

飛び出すカードなるものを、初めて作ってみたのだった。

これが、意外に簡単で楽しくて・・・

 ほとんどすでにあったものを使ったので、材料費もかからず。

唯一買ったのは、本屋さんに行ったら目に入った「光るおりがみ」というもの。

ツリーのてっぺんの星と、丸い粒（雪？）に使ったので、

暗い所でほんのり光る（らしい）。

 

そういえば２０数年前に私は、

寝室の天井に、

小さなシールを星座の形に貼った。

それは今でも残っていて、電気を消すとぽわ～っと光っるのだった・・・

 

光るおりがみの残りは、

淋しい我が家のクリスマスの飾りにでもしようかな・・・

寒くて荒れる予報だから、

明日も何か作って過ごそうっと・・・