仕事と食事 外食が多くなってきました。健康管理も大事ですね。

最近、また帰りが遅くなりまして、スーパーも閉まってしまい
吉野家に行くことが多くなっています。

吉野家の牛丼。大好きです。
仕事帰りの吉野家では定食を頼んでいます。
「牛皿・鯖みそ定食」のごはん大盛です。
美味しいです。
食事をしていて幸せな気分になれます。

昔、鯖（サバ）に当たったことがありますが、今でも嫌い
ではありません。自分では調理できませんけどね。


鯖はとても健康によいです。

サバは必須アミノ酸がバランスよく含まれている良質なたんぱく源です。
必須アミノ酸は体内で作ることができないので、必ず食事から摂取する
必要があります。たんぱく質は筋肉や内臓、骨、皮膚、髪の毛、血液
などを作るもとになります。これらは毎日新しく作られているので
毎日摂取することが大切です。

・EPA(エイコサペンタエン酸)
魚油に多く含まれているn－3系脂肪酸の一種で、血栓の予防や高血圧
の予防に効果が期待できます。さらに、善玉コレステロールを増加
させて、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果も期待できます。

・DHA(ドコサヘキサエン酸)
こちらも魚油に多く含まれているn－3系脂肪酸の一種です。血流をよく
する働きがあり、動脈硬化の予防改善効果が期待できます。また、脳を
活性化させて記憶力をよくする効果があり、認知症の予防改善にも効果
が期待できます。

・カルシウムの吸収を助ける！ビタミンＤ
ビタミンＤはカルシウムの吸着を高める骨の健康に欠かせない栄養素です
免疫力をアップする効果も期待できます。魚介類やきのこ類に多く含まれ
ています。

・貧血予防に効果的！鉄
鉄は酸素を全身に運ぶ赤血球を作るために欠かせないミネラルです。
また、筋肉内に酸素を取り込む働きもあり、不足すると酸素を上手く取り
込めずに筋力低下や疲労を起こす原因にもなります。体内で吸収されにくい
栄養素のひとつですが、ビタミンCを含む食材と一緒にとることで吸収率が
アップします。

・味覚を正常に保つ！亜鉛
亜鉛には細胞を作り成長を促す働きがあり、美しい肌や髪を保つためにも
欠かせない栄養素です。また、インスリンや性ホルモンの合成にも関わって
います。さらに、亜鉛は舌の表面の味蕾にある味を感じる細胞を作る働き
があり、不足すると味覚異常の原因になります。

（まごころケア食より　抜粋）

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吉野家へ食べに行くと、京都に住んでいた頃を思い出します。

京都では阪急西院店に行っていました。

26歳の頃です。

ある日、そこで見かけた光景。
0時過ぎ、友人と食べに行ったのですが、道路誘導の警備員の年配者（おじいさん）
が入ってきて「ごはん（並）」を注文して、ごはんと紅生姜だけを食べて
出て行きました。

友人と「何だか凄い」「男の生き様を見た」なんて話していました。

次に、態度のデカいおっさんが入って来て、牛丼の大盛（当時特盛があったか
どうかは不明）を頼んでガツガツ食べたあと、肉だけくれ！と店員に言って
いました。
店員さんは、それなら「牛皿になります」と言いましたら、何でもいいから
牛丼の肉をくれ！と。
そして牛皿が出ていたのを見て、「なんだこれは？」「この上（ごはん）に載せろ」
と言い出しました。

そうしましたら「そのようなサービスは行っておりません」と店員さんが返しました。

そのおっちゃんは「なめてんのか」「載せろと言ったら載せればいいんだ」
「載せろ！」と食いついて怒鳴りだしましたが、店員さんは怯むことなく
出来ませんと返していました。怒りながら精算して出て行ったのを見て、

ご迷惑をおかけしましたと店員さんが言ってきたので「大変ですね」と声を
かけましたら、いつでも通報ボタンを押す準備をしていましたと。
しかし、色々な人が来るので、ここも　ＮＨＫ　ＴＶのドキュメント72時間だなと
思いました。

吉野家に居ると様々な人が出入りしています。
人間観察できますね。