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なすのマリネ

2012-07-12 | 食・レシピ

Img_0224 まずは、サンタクローチエエクストラヴァージンオリーブオイルを3リットルをなべに入れます。180度に加熱します。

Img_0225 その後、塩、胡椒を軽くかけアリオリオ（ニンニクとエクストラバージン）をまぶしモデナのバルサミコをかけます。シンプルですが素材の味が勝負になる料理です。

ナスとエキストラヴァージンオリーブオイルの相性は、最高です

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