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ペリグー産フォアグラ

2012-07-14 | オーナお勧めグルメ

Img_0230 ペリグー産フォアグラです

フォアグラは美味しいのはわけがあります。フォアグラは500グラムを越えると美味しくなくなります。写真は474グラム一番美味しいめかたものです。500グラムを越えると、脂分が多くなり旨みが少なくなり脂っこくなります。大きく太ってればいいというわけではありませんフォアグラが嫌いだという方は産地も違うもので、めかたも多いものを食べて嫌いになる方がいます。重さはわずかな差ですが、味にはかなりの差がありますので、是非美味しいものを召し上がってみてはいかがでしょうか

本物のうまさを知るのも非常に大切なことだと思います

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なすのマリネ

2012-07-12 | 食・レシピ

Img_0224 まずは、サンタクローチエエクストラヴァージンオリーブオイルを3リットルをなべに入れます。180度に加熱します。

Img_0225 その後、塩、胡椒を軽くかけアリオリオ(ニンニクとエクストラバージン)をまぶしモデナのバルサミコをかけます。シンプルですが素材の味が勝負になる料理です。

ナスとエキストラヴァージンオリーブオイルの相性は、最高です

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昨日は前橋に

2012-07-11 | うんちく・小ネタ

Img_0211 昨日は、前橋にお客様アウト後、清掃を終えてすぐに日帰りで前橋にアンプを取りに行きました

Img_0213 このアンプは18年前に開業時に購入したものですが、それなりの老朽化で片チャンにひずみが出ていました昨年メーカに出したところ直ってほっとしたら、また同じ症状でメーカーにしっかり直してくださいといったら、逆切れでもう古いから直しません補修部品の期限が切れていますとの回答これが今パナソニックの回答です

メーカーが最高峰のアンプとして発売したのに8年が部品の保有期限このクラスのアンプはもはや電気製品ではなく楽器の部類に入るのでそれが18年。このクラスのアンプでは比較的新しい方に入るのにゴミにしてくださいとパナソニックもう直せませんとのこと。最高峰のメーカーのプライドはなしでパナソニックは赤字なので無理こんな回答にうんざりで

そこで、日本1というアンプ修理屋さんに出しました。直ったので取りに行った次第です。修理屋さんいわくもうパナソニックは測定器部門も中国に売却してアンプ修理の最新の測定器が買えずユニット交換できるタイプしか修理が出来ない修理でなく交換だけ、譲った先の中国メーカーはさらに再度の高い測定器を日本ではなくグローバルに販売してるそうで、日本は蚊帳の外しかもそのアンプ屋さんは元高校の教諭で電気工学を教えていた方です。その方が、今の高校生が学力低下が問題で、もはや中国に負けてるそうです。そのような方がメーカーに入れば当然修理は出来ないでしょう

今回はメーカーさんが直せないと言うことでユーザー側は非常に困った状態で、かれこれ1年近くアンプに悩まされていましたが解決いたしました

Img_0220 試しに鳴らしてみました300W+300Wメーター200から300振れています。余裕のドライブです。「何も足さない何も引かない」状態タダ増幅のみ

Img_0215 今から30年前のレコードですが最優秀録音賞受賞ではんぱないいい音です。CDは音が悪いので聴きません

Img_0223 こちらも約30年前のものでチャクマンジョネはオーナーが15歳ぐらいのときにモスクワオリンピックのテーマ曲でよく聞いておりました。

Img_0222 ホノプリアンプで増幅したものがこのアッティネーター

「何も足さない何も引かない」でそのままA7000に入ります。

Img_0221スピーカーは紙のコーンが好きで密閉型じゃないと駄目です。バスレフ式は低音の量は増えるが時差があるし行き帰りの変な感じがやで紙のコーンが好き「何も足さない何も引かない」だた紙が震えるこのシステムはシンプルです。フレミングの法則から、まったく外れていないのがいいところです。「何も足さない何も引かない」素材を楽しむこれに限ります

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ガソリンも安くなってきました。

2012-07-04 | お知らせ

Img_0171 福島県もガソリンが安くなってきています。中東原油価格の下落によるもので、ユーロも思ったように景気が悪いためさらなる下落も考えらますね

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早いもので5030キロのユーロ車の旅も終り

2012-07-02 | イタリア

Img_0159 後部座席とトランクいっぱいの食材です保冷容器もありチーズも20キロ買ってきました。帰国後お客様がいたので更新が遅れました。そのあと畑仕事や約500件のメール処理で猫の手も借りたいです

Img_0174 

Img_0175そんな中、玄関を出るとすぐに蛍がきれいな色で光っており、やっぱり日本はいいところだなと思わせてくれました

蛍は玄関を出れば、小さなお川が流れていますので、そこに沢山出てきています。食事後にチョト外に出てみてはいかがでしょうか

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