酔鯨特純で一杯の巻！

本日は

朝の気温は1℃、霜も降りました。
相変わらず、メリハリのきいた八幡平市です。

久々DayTimeのお仕事で、少しお疲れモード。

こういう時には、旨しお酒で一杯が大事！
（まぁ、晩酌は日課なのではあるが…）


で、本日もお酒は土佐の有名どころ「酔鯨」の特純！


酔鯨HPはさすが全国区っていうか、海外も意識しておりますな、
カッコイイ!!
https://www.suigei-net.com

HPによると酔鯨特純は

原料米を磨き、究極の食中酒を目指して醸す　“特別純米酒”
​
毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、
幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。

スペックは
使用酵母 熊本酵母（KA-1）
酸度 1.70
アミノ酸度 1.35
日本酒度 +6.5

スッキリ、なんぼでも入りそうな旨し酒です！

さすが、土佐のお酒、吉田類の酒場放浪記が目に浮かびます。

当ては、自家製「鶏つくね、揚げないフライドポテト添え」「小松菜の煮浸し」「ニシンの切込」
旨し酒に、旨し当て、存分に充電完了！


さぁ～て、明日も頑張るかぁ～!!