能登牛のたたき

能登牛のたたき
昨年の秋から「牛肉の生食」規制基準にともない
「たたき」も生食と見なされ食べることが困難になっていました！！
石川県では、昔から「牛刺し」として食されていて
特に富来では、「牛刺し」「牛たたき」が多く皆様に食されてきました。
この「牛肉の生食」規制基準は、とても厳しく商品として販売するには
品質、価格ともに厳しいものがありましたが
このほど
お取引き先工場とのご協力のもと
厳しい基準をクリア―した「能登牛のたたき」が入荷してきました！！

夕食時にビールと共に試食をさせて頂きました。

「やっぱ　生は、旨いわ！」

今後　ネット上で販売を検討していきたいと思います。
てらおか風舎富来本店・金沢店は、火曜定休日です。
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