新作「とと らーめん」は本日からです！

さて、２週間程毎日のように新作ラーメンの試作・試食を続けて参りましたが、先日ようやく完成に至り、本日よりメニュー開始です！
その名は「とと らーめん」、そもそもは懐かしい中華そば・東京ラーメンを作ろうとして試作を始めたのでした、で、ダシに煮干しを使い…でもだんだん中華そばからは脱線してきて、煮干しの他に魚も使用して、もっとコクを出そうと豚も鶏も使って…だんだんスープは濃厚になっていって。
当初、仮のタイトルが「にぼしラーメン」そして更に魚までも使うようになって、「とと らーめん」になったのです。
豚・鶏も使っているので、魚・魚した味ではありませんが、とても濃厚なスープです、でも意外にあっさりもしていて食べやすい作品だと思います。
コレ、毎日やるかはまだ決めていませんが、とりあえず今週はずっとメニューに載せるつもりです。
そして今日から今度の９日：日曜日まで、お披露目価格として通常４９０円のところ→３９０円にてご提供させて戴きます。
とは言っても、ウチの店はラーメンの専門店じゃないので、そんなにたくさん仕込んではおりません、売り切れの際はごめんなさい！
この価格、値頃感ありますでしょ？
今回の課題は、味と値段と調理時間の短縮化、でした、そしてそれを何とかクリアー致しました。
どうぞご賞味下さいませ。

本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！

ホームページ

メルマガ会員募集中！
週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な情報！が送信されます。