麻婆ナス

麻婆ナスは夏真っ盛りの頃に麻婆料理の中の1品としてやっていたメニュー。
個人的にはこの麻婆シリーズの中で一番美味しいと思っていたんです。
確か３週間ちょっと位やっていたんです…。
Facebook等でも「食べたい！食べたい！」ってみんな言っていた、で、いざ始めてみたら３週間弱の間全く注文がなかった…、正確には常連さんにこちらから薦めて１～２回位のご注文はあったのですけど、自発的なご注文はもらえなかった。
確か２回位ナスを廃棄したように覚えてます。
で、３週間位してから麻婆ナスをやめます、と書いたら急にご注文が殺到したのです。
でも、たかがナスを５本程度買って、それを廃棄しなければならないメニューは継続できない、そう判断して中止したのです。
しかし、もうそのメニューをやめて１ヶ月以上が経ちますが、いまだに「麻婆ナス、美味しかった」「また食べたい」と言っていただいています。
でも、もう同じロスを発生させる訳にはいきません、現行の麻婆豆腐・麻婆春雨だけで十分ご注文はいただいていることですし。
先日、常連さんがご来店の際に「麻婆ナスが食べたい…」「今、家にもらったナスがいっぱいあるんだけど…」と仰っていた。
で、その時思ったんです。
もし、ナスをご持参いただいたら、もちろん調理は可能だ！と。
この麻婆料理はそのコストのほとんどを自家製のソースが占めている、だからそんなにお安くは出来ないですが、調理するのはそんなに手間の掛かる事じゃない。
自家製ソースと調理代を入れて、４００円でいかがでしょう？
ちなみに１人前の麻婆ナスを作るのに必要なナスは中サイズのもの２本です。
麻婆ナスをお召し上がりになりたいお客様は、ご自分でナスをご持参される、そんなメニューも面白いかな？
店内にはそのメニューを書かないつもりです、もしそういうお客さんが増えたら、「ナスをご持参のお客様に麻婆ナスをご提供できます」って書くかも知れないけど。
とりあえずは、ココだけの裏メニューという事で。
よろしければご利用下さい。

本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！

本日は
「ととらーめん」ご用意しております！

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