シメサバ久しぶり

鮮度の良い大きめなマサバを仕入れました。
初夏以来ストップしてきたシメサバを久しぶりに作ります、そういう時期になってきました。
夏場のマサバは味が落ちるのと同時に、身割れして身がゆるむのです。
酢で〆るとはいっても、生ものに近いので正直言って、ちょっと怖いのです。
シメサバもウチの人気メニューで自信作
今日から復活致します、また時々作りますからね！

本日の「ととラーメン」状況
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本日は
７時までのサービスメニュー：１５０円！
やってます！

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