蕎麦屋 藤田＠須賀川

綺麗な藤の花を見た後は、同じ須賀川市内にある蕎麦屋　藤田でランチです。
私が食べてきたのは鴨汁つけ蕎麦。
大きめにカットされたネギには焼き目もついてて、気を付けて食べないと火傷します(；・∀・)

味付けは、甘すぎずしょっぱ過ぎずのちょうどいいバランスです。

蕎麦は、熱々のつけ汁に浸すことを考慮して硬めに茹でてあるそうです。

なのでつけ汁に浸けてもコシのある食感が楽しめてウマウマです♪

母は野菜の天ざる。

味見してませんが、母の方のそばは普通に茹でてあるみたいで、
ちゃんとそれぞれのメニューに合わせて別々に茹で上げるという手間がかかってます。
もちろん天ぷらもサクサクで美味しい。

メニューです。


最後は蕎麦湯でまったり。

このスプーンがついてるのがいいよね。蕎麦湯って下の方に白いのが沈んじゃってるから
いつも蕎麦湯の容器をゆすって注いでるんだけど、
これがあればゆすった時にあたりに蕎麦湯をこぼさずに済みますw

蕎麦屋　藤田 須賀川日向町82-1 0248-73-0333 定休日：月曜日 駐車場：店前に6台ほど その他：板座敷有り

◆過去の記事◆
2013.07.07　鴨汁つけ蕎麦、かき揚げせいろ蕎麦、揚げそばがき
2012.07.23　ぶっかけ蕎麦