食菜工房 えん＠西白河郡泉崎村

気になってた『えんの塩そば』を食べに食菜工房 えんに行ってきました。

目にも涼しげな盛り付け。

ほぼ透明なお出汁の中に水菜、白髪ネギとともにお蕎麦が盛られています。
そしてこのお出汁がすっごく美味しい。喜多方の喜一とのコラボってことだから
もしかすっと塩にもこだわりがあるのかもね。
もういっそこのお出汁とお蕎麦だけの冷たいかけそばで
いいんじゃないかと思えるほどでした。
まあそれだと見た目が寂しくなっちゃうからしょうがないけどな。
とにかく美味しい一杯、ごちそうさまでした。

食菜工房　えん 西白河郡泉崎村大字泉崎字天王山8-27 0248-21-7588 定休日：火曜日、水曜日、木曜日 駐車場：店前に3台くらい その他：禁煙、小上がり有り

◆過去の記事◆
2017.04.04　ざるそば、ミニ天丼