アンデスレッド

昨年、収穫してうっかりほとんど食べてしまったじゃがいものアンデスレッド。

キッチンに一個だけ残っていたのを植えたら、芽が出ました。

 

今年もホームセンターで種いもが売られると思っていたのですが、全く出回らなくて残念でした。

種いもはウィルス除去などの処理が施されていますから安心なのですが。

 

今年はいもが採れたら少しは予備に取っておこうと思います。

アンデスレッドは馬鈴薯やメークインとは葉などの見た目が違います。

また、いもの皮は赤く中身は黄色でおいしかったです。

 

アンデスレッドは南米アンデス地方原産だそうですが、交配種らしいです。

ねっとり系なので、バター乗せや煮物にも合います。