生米パン

本屋にふらりと立ち寄り、

ふと目に止まった本を即買いしました。

　

　

　

　

　

米粉で作るわけでもなく、

日本のどの家庭にも備蓄されている「米」で作る「生米パン」のレシピ本です。

ミキサーがあって、

オーブンがあって、

アレルギーっ子がいるお家ならぜひやってみて欲しい。

１回目の生米パン

焼き立てだと美味しいけど食べづらいかも

私は本を購入したけど、

著者のリトさんはどうやら広く知ってもらいたいようで、結構レシピや動画があります。

本が好き。(生米パン連載)

レシピ動画

これはなるほど話題になるなあと思いました。

ミキサーやミルサー、

回転で熱が加わるのですが、

その欠点をうまく利用してます。

よく回転させて細かく、細かくする。

その回転で加わった熱で、発酵を促す。

おお〜〜〜

回転し終わったら、型に流し入れて一次発酵させて後は焼くだけ！

これまた、おおおお〜〜〜✨✨✨✨

です^ ^

２回目。にんじん生米パン。

いい感じです^ ^

左・にんじんパン、右・プレーンパン。

発酵の具合が今ひとつだけど、それでもいい感じに仕上がる

三回年季の入ったイワタニミルサーで仕込みましたが、

ありがちな膨らまない、とか無いです。

米なので、胃にくる負担も少ない！

とはいえども、一本で米1合近く使うからお腹は膨れます。

でもこのレシピを知ることができてよかった！！

楽しいです^ ^