リーバイにも

次に出てきたのは、賞味期限の切れた煮干。

「賞味期限なんて、ぜ～んぜん問題ないよ～！！」と、
フライパンに入れて、から煎りして、ちょっとだけごま油をたらす。


とってもいい香りの　“おやつ”　

このフライパンの下にくっついた煮干の粉。
（洗っちゃおうかな？）って思ったけど…

リーバイに　「食べる？」
って聞いたら、　「ハイ！頂きますっ！！」って　（笑）


でね、出来上がった煮干を見てて…
（なんか、どっかで見たことあるよな～？）って思ったの。


そうしたら、
そうなの！　
タンがくれたミャンマーから送ってもらった　↑　これにそっくりでしょ？
これは、なんて名前なのか知らないんだけど、私の大好物で、とっても辛いの。
白いご飯に振りかけて食べると…たまらない　

でも、これもウチの家族は辛くて食べられないので、
私は、お店に持って行ってお店のみんなと食べる！

ご飯を主食にしている国には、こういうふりかけの類がいっぱいあるんだと思う。

同じようなもの食べてるんだよね、私たち　

パームシュガー

さとう椰子の樹液を煮詰めて作ったお砂糖だそうです。

昨日、ナオと食料戸棚の整理をしたら出てきました。

ず～っと前に『タピオカプリン（マーガレットはサガプディングと言う）』を作るのに、マーガレットがくれたの！
一緒に、タピオカも出てきた。

（じゃあ、タピオカプリンを作ろう！）と、
お買い物に行くナオにココナッツミルクを頼んで…


先ず、タピオカに適量のお水を入れて煮ます（茹でるって言う？）


これがパームシュガー。
黒砂糖みたいだけど、舐めるとちょっと酸味がある。


削って、半透明になってきたタピオカの中に味を見ながら入れて、


ココナッツミルクも入れて、良く混ぜる。


荒熱を取って、冷蔵庫で冷やすと出来上がり～！！

すべて、目分量でいい（良い）加減。
でも、多少固さは違うけど、今までに失敗はしていない。

私、これが大好きで、去年リタの家にいる時には毎日食べてた。
でも…ウチの家族は…誰も食べないの　

美味しいのにね～？

食べれない（食べれるけど食べない）食べ物があるって、とっても不幸せなことだと思う　な。