おみ漬け
2020-11-01 | 日記
山形県出身の義母が、
使い込んだ木の桶で
季節毎に漬け物を作り、
それを食べるだけの嫁でした
レシピを受け継ぐ間もなく
義母が急逝してしまったため
今は自分で作っています
今日は山形青菜でおみ漬けを
作りました。
小分けにして冷凍保存です。
取り敢えず今日は1キロ。
フリーザーと相談してもう少し
作ろうと思います。
残念なのが味噌漬け。
ネットを頼りに作ってみても
義母の味とは違います
今更ですが聞いておけばよかった