お盆休み その3 タワラヨーデル

タワラヨーデルとは、じゃがいもの品種である。

サツマイモのような色をしており、
中も見慣れたじゃがいもに比べると、黄色い。

烏帽子岳からの帰りに道の駅に立ち寄って
野菜と果物を買った。
美味しそうな高原野菜と果物が所狭しと並んでいる。

トウモロコシ、カボチャ、桃、プルーン…

自家用とお土産用だ…

友達のおススメはタワラヨーデル

豪雨の影響か…１日遅れで届いたじゃがいもで
コロッケを作った。

玉ねぎ、合挽き肉、ゆで卵、じゃがいも

みじん切りの玉ねぎとひき肉は炒めて
茹で卵は荒く刻み、
じゃがいもは湯がいて潰す。
（潰し過ぎないように潰す）

塩コショウで味を調え、
後は丸めて衣を付けて揚げるだけ。

時間はかかるが、簡単だ。

沢山作って冷蔵庫で保存し、３日かかって食べきった。

とっても美味しい「じゃがいも」だ♪