湯葉ぜんまい

今週の常備菜は、湯葉ぜんまいだ。

湯葉とぜんまいの他に、しめじ、にんじん、いんげん豆と
お揚げさんが入っている。

もうちょっと、他にも作っておきたいメニューはあったが、
会社から仕事を持ち帰っていたので、じっくりおかずを
作っている時間が無かった。

本当は家で仕事なんかしたくなかったが、
どう考えても月曜日中に仕上がる仕事量ではなかったので、
下準備だけでもと思って持ち帰った。

湯葉は、割れ湯葉を使う。
割れたり、切れ端だったりするが、ちゃんとした料理屋でも供される、
立派な一品料理である。

ぜんまいだけでも美味しいが、有り合わせの野菜や
お揚げさんをプラスすると、より一層美味しくなる。

湯葉は味が沁みにくいので、出し汁には昆布と、
かつおの出しの素を使う。
ちょっと多めに入れた方が美味しい。

味付けはみりんと淡口醤油を1：1で、

いんげん豆以外の野菜とお揚げさんを煮、
割れ湯葉を加える。
火を止める直前に（今回は）冷凍のいんげん豆をポキポキ折って投入。
煮すぎるといんげんの色が変わってしまうので、投入したら
直ぐに火を止める。

言わぬが花

一晩寝て、目が覚めたら、
昨日は一体何をイラついてたんだか…

とっても冷静な気持ちだった。

たったの数時間で、全然違う自分。。。

自分が穏やかな気持ちだと、
相手も同じ気持ちで返してくれる。

やっぱ、即言うのは、良くないって事を
今更ながらに実感。


何も言わなくても、周りが変わるんだ。

社会に出てから、それこそ気が遠くなるほどの
時を過ごしてはいるけれど、
何時まで経っても初心者だなぁ。。。。


それでも言わなきゃ！

って思ったことだけは、やっぱり言わなきゃ！

難しい(￣д￣)

哀しい事に、
憎き元同僚の気持ちが良く分かる。

彼女の様に、暴言吐けたら…

めっちゃ気持ちいいだろう…って思う。

そんな自分が嫌いだ。
私は絶対にあいつみたいにはならない(￣д￣)

でも、言わなきゃならない事は
ちゃんと言わなきゃ。

冷静になって、言葉選んで。。。

でも、誰に言う？

本人…

それとも上司...？

「上司に言うよっ」て、本人に言う？

レンタカー

バラクラで食べたランチは、ビュッフェスタイルだった。

野菜中心の料理が並ぶ。

勿論肉料理もある。

とってもヘルシーっぽくていい。
味付けも結構いける。

でも多分この料理はバラクラフラワーショーの期間中だけだ。


駅レンで借りたレンタカーは「マーチ」だ。

一度乗ってみたくて、友達には相談せず、勝手にマーチにした。

新型で、アイドリングストップ機能付き。

信号で止まる度にエンジンが止まるのが面白くて…
信号待ちも苦にならない。


何て言うのはウソだ。

確かに最初は面白かったけど、直ぐに飽きた。

ナビも付いてたけど、行先の旅館を検索しても出てこなかった。

私が持って行ったタブレットのナビの方が優秀だった。

でも、燃費は良かったんだと思う。
結構ウロウロしたけど、ガソリン代は870円、
ただし、普段870円でどれくらい走れるのかは良く分からない。

温泉とバラ

一週遅れになってしまったが、先々週の土日は
友達と、蓼科の温泉に泊まり、バラクラに行った。

現地までは新幹線と特急を乗り継ぎ、レンタカーを借りた。
京都からだと、名古屋と塩尻、２回も乗り換える。

昼過ぎごろから雨が降り始めたので、山の景色や高原の散歩はやめにして、
諏訪湖の畔にある美術館に行き、奥蓼科の宿へ。

明るいうちから温泉に入り、明るいうちから晩御飯。

何という贅沢だろうか。




目が覚めたら雨は上がっていたが、当たりは霧の中だった。

部屋の窓からは、滝が轟々と音を立てて流れているのが見える。
宿のそばを通る遊歩道も、水量が多くて、歩けそうにない。

滝のそばまで下りてみた。

凄い迫力だ。




バラクラはやっぱり何時来ても良い。




バラはまだつぼみが多かったけど、
花の種類は豊富なので、何処を切り取っても、素敵。

だとおもう。












昼過ぎにバラクラを出て、帰りの電車の時間まで、
ヴィーナスラインをドライブ。

ゴールデンウイークの時に立ち寄った展望台まで行ってみる。

高い山の上はガスがかかっていたが、
間近に見える蓼科山だけは、少しだけ頂上が顔を見せてくれた。

常備菜３種

最近は、土曜日に買い物に行って帰って来ても
買い物に行くだけでくたびれてしまい、
買ってきた食材を冷蔵庫に放り込むだけ。

食材を選んでいる時は、アレ作って、コレ作ってと、
色々考えるのだけれど、大抵半分も実行していない。

しかし、今日は違う。

即、お鍋に湯を沸かし、
３種類の惣菜を作った。

ポテトサラダ・小松菜のおひたし・キャロットラペの３種類だ。

大きめのじゃがいもは、袋ごと全部（６個）さっと洗って
圧力鍋でゆがく。圧力がかかったら火を弱めて５分
火を止めたら圧力が抜けるまで放置し、熱いうちに皮をむいてつぶす。

野菜（キュウリ・たまねぎ・ニンジン）は切って塩をしてしばらく置いて、
水気を絞り、適当な大きさに切ったハムと、適当な温度まで冷めた
じゃがいもに野菜を投入、マヨネーズを加えて和え、塩で味を調える。

小松菜のおひたしは、
シメジ・ニンジン・おあげさんを煮て冷ましておき、
ゆがいて食べやすい長さに切った小松菜を加え、保存容器に。

ポテトサラダにも、おひたしにも、ちょっとずつしか使わないので、
たっぷり余っているニンジンは、そのままラップして冷蔵庫に入れたら、
今度使うまでに干からびている可能性が高い。

なので気分が乗っているうちに、細く切ってキャロットラペにした。

どれも密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存すれば、３～４日は軽くもつので、
火曜日くらいまでは、あれこれ悩まなくて済む。

料理の合間を見て、調理器具を漂白。
台所まわりも綺麗にし、指先がふやけるほど頑張った。

しかし、これらの惣菜を食べるのは明日から。
今夜は近所のお友達を誘って外食だ。

比良山

ひさしぶりに比良山に行ってきた。

朝はゆっくり寝てたので、登り初めの時間は11時前だった。
登りの途中で出会った人に「こんな時間から何処に登るんですか？」
と、聞かれた。

勿論、ピークには行かず、青ガレから八雲ヶ原に行き、
ダケ道を下りる予定だ。



沢沿いに登って行くと「青ガレ」と呼ばれる岩場がある。
此処は、かつて死亡事故も起きた事がある危険地帯だ。

石を落さないよう、周囲の様子にも注意して
慎重に通過。



青ガレが終わっても、急傾斜で浮石の多いガレ場は金糞峠の手前まで
続いていて、土砂崩れの傷跡もそこかしこに見られる。



金糞峠に到着。

真正面には琵琶湖の風景。
水上バイクの「ブゥゥ～ン」という音が、聞こえてくる。



峠を越えて西側斜面に下ると、急に静けさが訪れる。
ほんの少し下っただけなのに、もう水の流れが姿を現す。



川の流れを遡りながら、緩やかな斜面を登って行く。
静かで緑鮮やかな森の中は気分も爽快。

私は比良山の中でもこの場所が大のお気に入りだ。





八雲ヶ原の高層湿原に出た。

かつてこの辺りにはスキー場があり、湿原のすぐ横にはヒュッテが建っていたが、
建物やリフトは全て撤去された。

建造物が撤去されたのと一緒に、トイレや水場も撤去されてしまったのは
ちょっと残念だが、元の自然にかえすためなら仕方が無いか…



北比良峠まで登り返し、ダケ道を下る。



滑りやすく石ころの多い登山道を下る事、1時間ちょっと
漸く大山口まで戻って来た。
冷たい川の流れで手を洗い、暫し休憩。

林道でもなく、登山道でもない、荒れたガタガタ道を下り、
駐車場まで戻った。

スーパークールビズにして欲しい

お願いがあるとしたら、
職場をスーパークールビズにして欲しい！！

今週ようやく35度になったら冷房点けて良いよ♪

との、許可が出た。

何が「良いよ…」なんだろう。
だって、35度だもの、その前に充分暑くて、しんどいのに。

オールシーズン履いてるパンツ、夏は暑いし、冬は寒い。
上着はひと昔前っぽいデザインだ。
夏は上着無しにして欲しい。

冷房の無い部屋で、
Ｔシャツと、上着の、2枚着るのは辛いのだ。
お化粧はハゲハゲだし、男の人みたいに
首タオルって訳にもいかないのだ。

団扇や扇子は使用禁止、なんだか上司の目線的には
品が無いんだとか…って事なのだが、

良く言うよ。。。(－－〆)

（団扇・扇子組合関係者の方、クレーム受け付けます）

とか、何とか言ってみたところで、
トップが封建的且、男尊女卑的な考えだと、
うんと下までそれが浸透してて、
もっと下の我々は、

やっぱ当面、（悔しいけど）じっと我慢するしか無いのです(~_~メ)

祝！冷房！！

今日、やっと職場に冷房が入った。

２階にある事務所は、結構広くて、
北の端に居る人と、南の端に居る人では、
かなり、体感温度の差がある。

私が居るのは南の端、しかも東側だ。

朝から暑い(;'∀')

大体、午前11時頃には34～5度になるのだ。


昼休みに、クーラーの室内機のフィルターを掃除した。

水洗いするのは無理なので、掃除機かけた。

勿論、会社に対する当て付けですが。。。


念力は通じたようだ。


午後３時になって、ようやく社長からGOサインが出た。

電気代は上がる、受注は下がる…

経営者からしてみれば、削れるところはとことん削りたい…
って気持ちはわかるけど、

分かるからこそみんな黙って辛抱して来たんだけど、

やっぱ、暑い時は暑い！！
しんどい時はしんどいんだよ！！

新人が来た。

新人に教えている。

とても物覚えの良い人が入ってきた。

おまけに若くてかわいい。

頑張りがいがある!(^^)!

自分も勉強！