今日はおでんの日

こんにちは。

今日は令和2年2月22日！もともと2が並ぶ今日は「ふーふーふー」

と息を吹きかけておでんをいただくイメージから、おでんの日🍢なんだそうですね。

今年は暖冬でしたから、お召し上がりいただく機会が少なかったかもしれません。

このおでん🍢ですが、お雑煮と同じでかなり地域差がありますね！

今日の画像は、我が家のおでん関東風。

名古屋では、八丁味噌ベースの味噌おでん。

私が、若い頃住んでいた清水(静岡県)では、しぞーかおでん(真っ黒なお出汁なんですよ)

このおでんは、まさに冬の健康食です😊

その土地でとれる野菜や、お魚やお肉、調味料を使って、

じっくりとコトコトと炊いていますから、胃腸に優しく

身体の芯から温めてくれます。

特に、冬の大根は地中でシッカリと栄養を蓄えています。

冬の養生にぴったりなのですね。

我が家では、干し椎茸も沢山入れることにしています。

私は特に冬子椎茸が大好きです。

天日に干した野菜は、温める効果が高いからなのです。

美味しいお出汁も出ますし、オススメです。

この時期は、春に向かいつつ、まだまだ寒い日が来たりして、

冷えのぼせなどの不調を訴える方がよく見られる季節です。

この季節を元気に過ごすためには、足元をしっかりと温めることです。

そうすることで、のぼせやすさを緩やかにすることができるのです。

衣類や空調など、外からの環境整備も大切ですが

中からもしっかりと温めてくださいね。

今日はおでんの日。

各ご家庭のおでん。お楽しみくださいね！