625『じゃがいものファルシ』
カレー風味のベシャメル風に！トースターで！
シェフ三國の簡単レシピ
じゃがいものファルシ
Pommes de terre farcies
【材料】 2〜3人前
じゃがいも 小さめ3個
好きなきのこ 1パック
にんにく 1片
ベーコン 50g
小麦粉 大さじ１
カレー粉 小さじ１
牛乳 200cc
チーズ お好みで
塩、胡椒 適量
無塩バター 30g
【準備】
・じゃがいもは皮のまま茹でておく。半分に切ってくり抜く。
・きのこは食べやすくカットする。
・ベーコンは角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
【手順】
1.フライパンにバターを熱し、ベーコン、きのこ、
にんにくを炒める。塩、胡椒で味をする。
2.小麦粉、カレー粉を加えよく炒める。
3.牛乳を少しづつ入れ、濃度をつける。塩、胡椒で味をする。
4.くり抜いたじゃがいもも加える。
5.スキレットにじゃがいもをのせ、具とチーズをたっぷり乗せる。
6.トースターで10分焼く。（180℃）
◎ボナペティ〜！
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