平六の手作り味噌への挑戦 ・・・・・４日目で～す。

いよいよ、今日は保存するため桶の中へ入れ込む作業です。　いや～、これが最終作業です。ｕｈｕ、ウフ・・・。
できあがりま～す。

手作り味噌への挑戦を始め、何とあんまり苦労せずに約３６kg もの手作り味噌が出来上がろうとしています。

火を点けていただいた Tachiaoi さん、有田町婦人の家の島先生、パートナーとなっていただけた山ちゃんさん & 娘さん、
ありがとうございました。

桶はもう一個購入し、１５リッター容器を４つ準備しました。


漬物用のビニール袋です。


桶の中に広げます。


ビニールの内面にシュシュ！　これは２５°の愛飲焼酎です。　殺菌効果があるそうです。


袋の中へ昨日婦人の家から持ち帰った味噌ボールを４ヶの桶に分け入れました。


足にビニール袋を付けて中の空気を抜くように踏み固めました。


こんな格好でした。


踏み終わった味噌の上にはサランラップを掛け、さらに焼酎をシュシュ！


輪ゴムで口を閉めて完了、完了～


これから、３ヶ月間は封印しておくように島先生から教わりました。
冷暗所に保管しておきま～す。



チョッと待ってくださいね。　来月計画してます自然観察会の紹介をしますね。
来月５月８日(日) は 『八幡岳の春をたずねて』

自然観察会を企画/計画していま～す。今回は案内役の藤井先生が体調崩されておられ、助っ人に今日ご一緒いただいた
リーフさんをお招きしての観察会をワカちゃんと一緒に計画していま～す。

注目 注目 　
　『八幡岳の春をたずねて』
５月 ８日(日) 8:45 唐津市相知町支所前に 集合お願いします
手作りパンフレットです ← クリック お願いします。
　　　　　　　　　　　昨年の観察会風景です → 昨年の記録