広島・名物の一つ お好み焼き。
ホテルで紹介してもらった近くの駅前ひろばのお好み物語、といって有名店２６店が入った屋台村みたいな処に行きました。
その中でも一番人気といわれる「電光石火」という店に入った。
なるほどまだ午後３時頃で、夕方にはやや早かったので他の店は客がいないのに、
その店はほぼ７割程度客がいる、店だった。
広島風のお好み焼きは薄い生地に野菜、肉、そば、魚介類などを重ねる、
とにかく山盛りのキャベツが特徴かも知れない、最後に玉子をのせる。
ややヘルシーかも知れない。
美味しかった。
広島の人はヘラだけで箸を使わず、上手に食べるらしい。