火曜だけど

今日は、昼ごろから天気が良くなってきたので　『チャ～ンス☆』　と思い、梅の土用干しをすることにしました。


たしか、天気がいい日、昼は日に当て、夜は雨を避けて夜露に濡らすのを３日３晩続けると、柔らかく、カビが生えにくいらしいです。

去年は干し過ぎだったのかわからないんだけど、皮が固かった気がするので、今年はほどほどに干すことにします。


ひとつ、今だに悩んでるのは、“赤紫蘇を入れるかどうか”　……。

シソの香りはとっても好きなんだけど、ウメの香りが負けちゃう気がするんですよね……。

土用干ししてる期間に悩んでおきます(^^ゞ

ジャスト～(^O^)

東京行ってる間に、“いんげん”　大きくなりすぎてるかと心配してたけど、天気が良くなかったのでそんな心配は無用だったみたいで、ちょうど食べ頃でした(o^o^o)

メチャのことを心配して世話をしてくれた　“ダブルオバアチャン”　たちに、ディズニーランドのお土産と　いんげん　をお裾分けしようかな♪


もちろん、ウチの食卓にものぼりましたよ～☆

今朝は、『いんげんと油揚げの炒め物』　にしました。

いんげんを斜めに切って、油揚げも同じぐらいの細切りにし、ゴマ油で炒めて、酒、醤油で味付け。

柔らかめが好きな人は、水も少し加えて蓋をするといいみたい。

今日は酒を切らしてたので、水と麺ツユを入れて汁気がなくなるまで炒めました。

いんげんがシャキシャキして、油揚げに味がしみていて、いんげんは味がしみ込みにくいので、一緒に食べるとちょうど良い塩加減で美味しかったです(^^)v