３ヶ月ぶりのパン教室です。
マスターコースのパネトーネパンを習ってきました。
パネトーネ[伊：panettone]はイタリアのクリスマスに欠かせないパン。
こねの途中でリキュールで風味をつけたサルタナレーズンとオレンジピールを混ぜ込んで１次発酵。２分割して丸め直し、パネトーネ型に入れて２次発酵後、卵液をぬり、アーモンドスライスをのせて焼き上げています。
ふわふわの美味しいパンが出来上がりました。
クッキングスクールは楽しいです
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