ホワイトアスパラ

今日は、メッセに行きました
基本的には国際会議場（日本にもありますね）なんですが、
そこにショッピングモールがあるということで


↑ 朝方まで雨だったのが、すっかり良い天気


で、特に何を買ったということもないのですが、そこにある
スーパーの前で、ホワイトアスパラが店頭販売

数人のシェフが、目の前で皮むきをしてくれていて、
その様子がとてもなごやか！！
皮むきしている姿がとっても楽しそうで、でもって
そのアスパラが美味しそうで、買っちゃいました
皮むきしているところを写真に撮れば良かった



↑ 新鮮な太いアスパラが、目の前で皮むきされた状態！！



↑ 調理前、皿に並べてみました



↑ 調理されたもの。
ホワイトアスパラ＆オランダソース、そして生ハム、
右が、シイタケのチーズ焼き
手前がアスパラのゆで汁で作られたリゾット。
写真はビールですが、その後、フランケンワイン
もいただきました

美味しかったです！！
アスパラは、太くて新鮮なものが美味しいですね
でもって、プロの皮むきを初めて見ましたが、
そうとうな量、皮をむくものだと、勉強になりました

旬のホワイトアスパラ、お薦めですっ