温野菜

最近、鍼灸の先生のアドバイスを受けて温野菜を食べるようにしています。

ゆでたり、チンしたり。
スープにしておいたり。
蒸すのもしたいのですが、手頃な蒸し器がないので
それはまた便利グッズを見つけてから、という事に。

そして、シソの実からとれた油を用いた
ドレッシングをかけて食べています。
この油、酸化しやすいそうで、冷蔵庫保存しています。
いいところは、脂質の中でも血管内をキレイにしてくれると
いわれるω－3系の不飽和脂肪酸が多い点です。
体内でEPAやDHAになってくれます。



ちょっとは記憶力よくなるかしら？？