ねりきり初体験

和菓子と言えば、色もきれいで質感が独特なねりきりを
思いだす方が私だけでなく、きっと多くいらっしゃると思います。

そして初めて教室でねりきりを生地から作る機会がありました。

生地作りはちょっとした力仕事。
そのあとの細工は繊細な部分。
こういったメリハリがまた楽しい。



今回は菊と紅葉がモチーフでした。