24日の夕食でブリ料理は終わりです・・・でもまだ冷凍にしたあらが残っていました。
ニンニク醤油に漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きにするこれはご飯もビールも進みます(笑)
昨日の収穫です。
前の晩にご馳走になった友達夫婦にお土産として採りました。
先日近所の先輩に頼んで運んでもらった堆肥は350キロ。
これは第2菜園の分ですが、半分は第一菜園にも運んでいます。
その先輩がベーコンを作ってみたいと言うので、工程をレクチャーして塩漬け、塩抜き、乾燥までして持ってきたので燻してあげました。
なかなか良い色具合に仕上がっています。
