おうちごはん！野菜でXmasリース？ 沖縄宮古島の車えびとアグー鍋～

昨日・今日と気温が真冬並みにガクンと下がりました。

手先・足腰・体は冷やさない方がいいので、冷えませんように、真冬の服装で、

あたたかくされて、お元気でいらして下さい　＾＾　　　

 

小惑星探査機　「はやぶさ2」　鹿児島の種子島から、　打ち上げ成功～

 

夕方、おうちコープさんが、お取り寄せの配達に来てくれました。　　

外気温が低くても、重い物が沢山あっても、ちゃんと届けてくれて、ありがたいです。

　届けてもらった青果類の一部です～　　

 

今日、　天皇陛下傘寿のお祝に、　皇居乾通りの一般公開がありました。

訪れた国民数は、本日5万7千人余り・・・、ニュースのインタビューに答えた人は、

「皇居は紅葉が見ごろで、乾通りの緑・赤・黄の色のコントラストが素晴らしかったです。」

※キレイだと思えるものを観賞すると、感動して脳のいい刺激になり、脳が活性するそうです。

 

野菜の話に戻りますが、届けてもらったおうちコープさんの青果類も、緑・赤・黄の色が、

キレイです。脳が活性化しているとはなんともいえませんが、カラフルで元気が出てきます

　野菜のChristmas　　リース　　　　の つもり・・・　＾＾；

　サラダほうれん草・ ベビーリーフ・ 紫玉ねぎ・ 玉ねぎ・ アボカド・ ミニトマト・いちご・

黒オリーブの実・　食べる時は、みじん切り玉ねぎ入り和風ドレッシングで！　　

　　　リースのつもりに、　おかずを乗せました。　＾＾；

　鍋に湯を沸かし、カニつめポーションは、さっと湯通し。沖縄宮古島産車エビは、

茹でて取り出す。サラダの上に盛り付け、掛川産ライムの絞り汁をかけて食べます。　

　沖縄宮古島産アグー豚のみそ仕立て  あつあつ鍋　～　

　鍋でカニつめポーションと車エビを茹でた、茹で汁をスープに使います。

鍋のスープに、しょうが・大根・にんじん・玉ねぎ・ぶなしめじ・エリンギ・日本酒・を入れ煮ます。

根菜類が煮えたら、とうふ・アグー豚肉・ニラを加え、少量の砂糖と みそ2種で味付け、

コープさんお取り寄せの、越後製菓・新潟県産こがね餅をグリルで焼いて乗っけて、

出来上がり～～。　　あったかくて旨みがあるおつゆがおいしいです～～　　

　今日で、頂いた沖縄宮古島産車えびとアグーを、おいしく完食しました。

　おいしいもの、沢山ご馳走になりました。ありがとうございました。

 

明日は、お天気下り坂で日中は雨模様の予報です。　　

気温も真冬並みに下がり冷え込みそうです・・・・・・　

体調に気を付けて、お元気でいらして下さい。