冷蔵庫にあるものでおかずをと思い、思いつきで作ったのですが
おいしく出来て、家族の反応も良かったので・・
材料 （メモしてなかったので、思い出しつつ・・）
大根 1/２本くらい
鶏もも肉（唐揚げ用カットのもの10個くらい？）
白ネギ１本 ショウガ（大きな梅干しサイズ）ニンニクひとかけ
市販の丸どりスープ顆粒状、大匙１
水は、測らなかったのですが・・おそらく８００ccくらい
大根に味が早くしみるよう、いつものように４センチくらい半月にカット
耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、レンチン６～８分
ほぼ、煮えている状態です
熱々大根（水分？も全部）、水を加え 火にかけ顆粒スープの素を投入
煮立ってきたら・・
鶏肉を入れ あくを取り 大きめにカットしたネギをいれ
千切りショウガ＆ニンニクをいれ・・・
思いついて コショウ＆黒コショウ。
味を見てから もっと欲しいと思い、さらに黒コショウ。
適当すぎて申し訳ないくらいですが、材料が煮えた後、
一旦放置して、味が染みるのを待ち 温めなおして食べました。
大根がとても軟らかく、おいしかったです♪
塩、酒などを足さなかったので 程よい薄味で うまみがしっかり
ニンニクは足りないくらいだったかもしれませんが、
ショウガは、たっぷり入れて正解でした。
たっぷり作ったので、３日目にも少し残っていて
スープもコラーゲンでプルっと！
今日のランチは、ご飯をいれて 最後に明太子をトッピング
お鍋はすっかりカラになりました (^^♪
