村上市 瀬波温泉 新潟 四川飯店（ラーメン本１１８ ）
さっ！そんな訳で、新潟 四川飯店です。龍泉の右隣です。というか併設です。
（中から、スリッパ履いて行けちゃいます。）（楽ちん！楽ちん！）
なんとなく敷居が高いような気が無きにしも。。。みたいな感じだったけど
そこは、寝不足、やや酔っ払いじじぃ。。。気にせず入店です。
（龍泉側から行くと、スリッパだし、敷居も２ｃｍくらい低く感じるかもです。（笑））
陳 健一氏と料理長 斎藤広光氏の画。。。
（きっと、力道山とジャイアント馬場みたいな２ショット！？ 違うかぁっ？ 古いなぁ。表現が。）
給仕のお姐さんに案内されて、メニューを見る！ 見るっ！ 見るぅっ！（笑）
ランチのセットとか５月のメニューとか、リーズナブルで魅力的なメニューも
いっぱいあったけど、じじぃの選択は。。。やっぱり四川飯店なんだから！
① 麻婆豆腐 小 ９５０円 （やっぱり、これは外せない！）
② カニチャーハン 小 ８５０円 （昨日から、ろくに食ってないから外せない！）
③ 担々麺 小 ８００円（ザーサイと豚肉そばと悩んだ結果こっちに決定！）
という訳で、これらを注文。
お姉さんが「麻婆豆腐 小、２～４人前ですけどよろしいですか？」と確認してくれたのですが、
「いいです！それで！」と私。ワンサイズ小さいのがあったんだけど、食える気がしたし、
じじぃは性格上、いったん言っちゃうと押し通す性質なもので。。。（笑）「頑固者ともいう」
そんな訳でまず、麻婆豆腐。
グッ！ 思ってたより、「モッコリ」してる！（量がいっぱい！）
えーいっ！ ままよぉ～っ！みたいな勢いで食べ始めちゃいます！
！ んまーいっ！ すんごく美味いっ！ 山椒らねっ！きっと山椒が違うんだね！
マジ！ 感動！ 長いものに巻かれるつもりも無いし、ブランド力に依存するつもりも無いけど
これは、違う！ 弾ける香り、広がる味わい、後味の切れ、複雑でシンプルで？（何言ってんだ？）
外の看板に七つの味が云々。。。とあってその中に「しびれ」というフレーズがあったんだけど。
（「しびれ」が味覚かどうかは別にして。（笑））
まぁーっ。この「しびれ」が効いちゃってるみたいです。本当。後味サッパリ！
口腔に残る清清しい香り。後でゲップが楽しみ？ ちょっと変態？（爆）
味わいだけじゃなくて、歯応えにも工夫があって楽しいし。。。
「王道」ってこういうのを言うんだろうなぁ。と田舎の鼠は尻尾を巻いてしまいました！（笑）
お次はカニチャーハン。
麻婆豆腐で感動しすぎたせいか、こちらはいたって冷静に。。。（笑）
カニの風味が漂っていい香りです。油の香りが上品でありながら「そそる」感じ。
高揚感有りです。なんだけど、少し化学な甘さが邪魔臭いような気が。。。
要らないと思います。メリハリ勝負で潔く直球勝負を期待しちゃいます。
ちなみにパラパラ路線ではないんですねぇ。。。炒め加減。なるほど。。。
隣のスープが白菜（野菜ベース）のクリーム系の優しいスープだったんだけど
麻婆豆腐→カニチャーハン→担々麺 と行ってから食したもんで、「ダルイ？」感じが。。。
カニチャーハンベースの組み立てならいいんだろうけど、濃いものを食した後には、ちょっと役不足？
個人的には、清湯ベースのスープの方が万能でいいような気がしました。
（まぁ、私の趣向バリバリなので、お許しを。。。（笑））
そしていよいよ。。。
担々麺 登場。。。
この時点で、（出てきた時点で）「やばい！ 頼みすぎた！とは思ってました。。。」（笑）
大のお気に入り、長岡の龍園の担々麺と比べると。。。
あちらは、「白のエクスタシー」こちらは「赤のエクスタシー」といった感じ？（何のこっちゃ？）
胡麻らしさはあちらの方が「張ってる感じ」されど、こちらは全体の味わいの重ね方が
上手いというか、奥行き方向が豊かというか。。。それでいてメリハリの「メリ」がある！
ハリの反対だから、「締まり」がある！（笑）ひどい表現？。。。
とにかく、いい意味でこちらも「王道路線」。麺は中細で茹で普通。貧弱といえば貧弱と
今では思えてしまうかもだけど、「乗せてナンボ！」みたいな飯店系では使いやすい麺なんだろうなぁとは思います。
乗ってる「みそ」を崩していっても味の変化といったタイプではなく、あくまでも、積層！
タイプみたいです。それはそれでいい演出？と思う次第です。
いやぁ。。。頼みすぎとは思ったけど、「美味い！」ので全部やっつけちゃいました！（笑）
後半、チャーハンに麻婆かけちゃったりして、楽しかったし。。。
修練と歴史に敬意を表してご馳走様でした。。。（マジ！麻婆っ！ すっげぇ！）
という訳で、汗だくになったので、もう一回風呂入って、ゆっくりしてから帰りまーす。。。
村上市 瀬波温泉 龍泉
さてぇ。。。久し振りにオールナイトで海遊び！ 釣果（成果）？
聞かない、聞かない。。。言わない！言えない。。。（笑） まぁ、海探検って事で。（笑）
まぁ、日中はいい天気でいい温度なんだけど、夜～明け方となると、やっぱりまだ寒いです！
（って、当たり前だろ！って感じが。。。）
そんな訳で、９時オープンが嬉しい龍泉に。。。
何年振りだろ？ 多分、よっぽど振り！ ８４０円を払って入場。
ロッカーは１００円を入れて使い終わったら１００円が返却されるタイプ。
お風呂に入って温まって、カップ！の生ビール（５００円）をいただいて、爆睡です。。。
何となくガヤガヤしてきてもお構いなく爆睡です。。。多分、怪しい行き倒れ状態！。
１１時になって、「ピシィーッ！」と目が覚めて、ランチタイム！
そんな訳で、「四川飯店」に続く！。。。です。
