いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

村上市 瀬波温泉 新潟 四川飯店

2010-05-04 16:19:54 | ラーメンの部屋 (下越エリア)

   村上市 瀬波温泉   新潟 四川飯店(ラーメン本118 )

さっ!そんな訳で、新潟 四川飯店です。龍泉の右隣です。というか併設です。
(中から、スリッパ履いて行けちゃいます。)(楽ちん!楽ちん!)

なんとなく敷居が高いような気が無きにしも。。。みたいな感じだったけど
そこは、寝不足、やや酔っ払いじじぃ。。。気にせず入店です。
(龍泉側から行くと、スリッパだし、敷居も2cmくらい低く感じるかもです。(笑))

  陳 健一氏と料理長 斎藤広光氏の画。。。

(きっと、力道山とジャイアント馬場みたいな2ショット!? 違うかぁっ? 古いなぁ。表現が。)

給仕のお姐さんに案内されて、メニューを見る! 見るっ! 見るぅっ!(笑)
ランチのセットとか5月のメニューとか、リーズナブルで魅力的なメニューも
いっぱいあったけど、じじぃの選択は。。。やっぱり四川飯店なんだから!

① 麻婆豆腐 小 950円 (やっぱり、これは外せない!)
② カニチャーハン 小 850円 (昨日から、ろくに食ってないから外せない!)
③ 担々麺 小  800円(ザーサイと豚肉そばと悩んだ結果こっちに決定!)

という訳で、これらを注文。
お姉さんが「麻婆豆腐 小、2~4人前ですけどよろしいですか?」と確認してくれたのですが、
「いいです!それで!」と私。ワンサイズ小さいのがあったんだけど、食える気がしたし、
じじぃは性格上、いったん言っちゃうと押し通す性質なもので。。。(笑)「頑固者ともいう」


  そんな訳でまず、麻婆豆腐。

グッ! 思ってたより、「モッコリ」してる!(量がいっぱい!)
えーいっ! ままよぉ~っ!みたいな勢いで食べ始めちゃいます!
! んまーいっ! すんごく美味いっ! 山椒らねっ!きっと山椒が違うんだね!
マジ! 感動! 長いものに巻かれるつもりも無いし、ブランド力に依存するつもりも無いけど
これは、違う! 弾ける香り、広がる味わい、後味の切れ、複雑でシンプルで?(何言ってんだ?)
外の看板に七つの味が云々。。。とあってその中に「しびれ」というフレーズがあったんだけど。
(「しびれ」が味覚かどうかは別にして。(笑))
まぁーっ。この「しびれ」が効いちゃってるみたいです。本当。後味サッパリ!
口腔に残る清清しい香り。後でゲップが楽しみ? ちょっと変態?(爆)
味わいだけじゃなくて、歯応えにも工夫があって楽しいし。。。
「王道」ってこういうのを言うんだろうなぁ。と田舎の鼠は尻尾を巻いてしまいました!(笑)

  お次はカニチャーハン。

麻婆豆腐で感動しすぎたせいか、こちらはいたって冷静に。。。(笑)
カニの風味が漂っていい香りです。油の香りが上品でありながら「そそる」感じ。
高揚感有りです。なんだけど、少し化学な甘さが邪魔臭いような気が。。。
要らないと思います。メリハリ勝負で潔く直球勝負を期待しちゃいます。
ちなみにパラパラ路線ではないんですねぇ。。。炒め加減。なるほど。。。

隣のスープが白菜(野菜ベース)のクリーム系の優しいスープだったんだけど
麻婆豆腐→カニチャーハン→担々麺 と行ってから食したもんで、「ダルイ?」感じが。。。
カニチャーハンベースの組み立てならいいんだろうけど、濃いものを食した後には、ちょっと役不足?
個人的には、清湯ベースのスープの方が万能でいいような気がしました。
(まぁ、私の趣向バリバリなので、お許しを。。。(笑))

そしていよいよ。。。

   担々麺 登場。。。

この時点で、(出てきた時点で)「やばい! 頼みすぎた!とは思ってました。。。」(笑)

大のお気に入り、長岡の龍園の担々麺と比べると。。。
あちらは、「白のエクスタシー」こちらは「赤のエクスタシー」といった感じ?(何のこっちゃ?)
胡麻らしさはあちらの方が「張ってる感じ」されど、こちらは全体の味わいの重ね方が
上手いというか、奥行き方向が豊かというか。。。それでいてメリハリの「メリ」がある!
ハリの反対だから、「締まり」がある!(笑)ひどい表現?。。。
とにかく、いい意味でこちらも「王道路線」。麺は中細で茹で普通。貧弱といえば貧弱と
今では思えてしまうかもだけど、「乗せてナンボ!」みたいな飯店系では使いやすい麺なんだろうなぁとは思います。

乗ってる「みそ」を崩していっても味の変化といったタイプではなく、あくまでも、積層!
タイプみたいです。それはそれでいい演出?と思う次第です。

いやぁ。。。頼みすぎとは思ったけど、「美味い!」ので全部やっつけちゃいました!(笑)

後半、チャーハンに麻婆かけちゃったりして、楽しかったし。。。

修練と歴史に敬意を表してご馳走様でした。。。(マジ!麻婆っ! すっげぇ!)

という訳で、汗だくになったので、もう一回風呂入って、ゆっくりしてから帰りまーす。。。

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村上市 瀬波温泉  龍泉

2010-05-04 16:00:43 | お風呂の部屋

  村上市 瀬波温泉  龍泉

さてぇ。。。久し振りにオールナイトで海遊び! 釣果(成果)?
聞かない、聞かない。。。言わない!言えない。。。(笑) まぁ、海探検って事で。(笑)

まぁ、日中はいい天気でいい温度なんだけど、夜~明け方となると、やっぱりまだ寒いです!
(って、当たり前だろ!って感じが。。。)

そんな訳で、9時オープンが嬉しい龍泉に。。。
何年振りだろ? 多分、よっぽど振り! 840円を払って入場。
ロッカーは100円を入れて使い終わったら100円が返却されるタイプ。
お風呂に入って温まって、カップ!の生ビール(500円)をいただいて、爆睡です。。。
何となくガヤガヤしてきてもお構いなく爆睡です。。。多分、怪しい行き倒れ状態!。

11時になって、「ピシィーッ!」と目が覚めて、ランチタイム!
そんな訳で、「四川飯店」に続く!。。。です。

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