さて、前から気になってたお店。
蕎麦チックな店名なので・・・ラーメンあるかな?的に入店。
ありました!
よって中華を注文。
先客2名様・・・
お母さんがカツを揚げてます・・・
→ かつ丼の段取りを始めてられます。。。
お父さんが出前から帰ってきて、チャーハンをいいリズムで作り始めました。
ラーメンの器が3つ用意されてます。
麺は茹でる前、黄色が強い麺です。
で、出来上がり。
先客の方々は、中華&かつ丼と中華&チャーハンみたいです。
「よぉー食うなぁ ♪」と思うじじぃ・・・ (おめぇーが言うんじゃね!)(笑)
塩醤油系な見た目。
もわ~っと気持ち生姜が香るでしょうか?
厚手の切立型の丼、側面が青!
珍しいですねぇ・・・
一般的には暖色系に行きたくなるような気がするものの・・・(特に昔からのこういう店で)
行ってみるとぉ・・・
微かに生姜の風味を感じつつ・・・塩分濃度も丁度良く・・・ バランスのいいスープに思いました。
少し太めの設定の麺は、表面はツルッと、噛めばムチッと・・・
小麦感も気持ちのいい麺です。 いい麺!いい麺!
チャーシューは噛めばジュワ~っと旨みが来るし・・・ メンマはまぁ、普通だし・・・
全体に派手ではないけど、確かで正しい一杯。
かつ丼もいい感じみたいだし・・・ また来る気ムンムン!(笑)
そんな訳でご馳走様でした。。