いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

長岡市 長生庵 北山店

2013-03-23 00:01:49 | ラーメンの部屋 (長岡市)

さて、前から気になってたお店。

蕎麦チックな店名なので・・・ラーメンあるかな?的に入店。

ありました!

よって中華を注文。

先客2名様・・・

お母さんがカツを揚げてます・・・

→ かつ丼の段取りを始めてられます。。。

お父さんが出前から帰ってきて、チャーハンをいいリズムで作り始めました。

ラーメンの器が3つ用意されてます。

麺は茹でる前、黄色が強い麺です。

で、出来上がり。

先客の方々は、中華&かつ丼と中華&チャーハンみたいです。

「よぉー食うなぁ ♪」と思うじじぃ・・・ (おめぇーが言うんじゃね!)(笑)

塩醤油系な見た目。

もわ~っと気持ち生姜が香るでしょうか?

厚手の切立型の丼、側面が青!

珍しいですねぇ・・・

一般的には暖色系に行きたくなるような気がするものの・・・(特に昔からのこういう店で)

行ってみるとぉ・・・

微かに生姜の風味を感じつつ・・・塩分濃度も丁度良く・・・ バランスのいいスープに思いました。

少し太めの設定の麺は、表面はツルッと、噛めばムチッと・・・

小麦感も気持ちのいい麺です。 いい麺!いい麺!

チャーシューは噛めばジュワ~っと旨みが来るし・・・ メンマはまぁ、普通だし・・・

全体に派手ではないけど、確かで正しい一杯。

かつ丼もいい感じみたいだし・・・   また来る気ムンムン!(笑)

そんな訳でご馳走様でした。。

コメント (8)
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