いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

新潟市 はぜ屋

2013-04-24 00:01:33 | ラーメンの部屋 (新潟市)

盟友、マサさんの春の発見!

ここは、SPさんもそうなんだろうけど・・・

俺も、もうやってないと思ってた巻のお店・・・(笑)

急遽、夕方一人ご飯となった為、シュッ! と巻まで来てみました。

正式には支店らしいけど・・・  経緯?がよく判らんので・・・ 目にしたまんま! はぜ屋としました。。。

変形のフロア・それに平行に走る変形のテーブルが印象的。

ここは一発!

ラーメンとチャーハンをお願いしました。

(DXにメヌー2冊使い!)(激爆)

あちゃ?

カツ丼撮らなかった?

玉子とじじゃなくて・・・  900いくらと高かったため・・・ チャーハンを選択した根性なしのじじぃであった!

ほどほどの時間で・・・

ラーメン登場。

帰ってきてからマサさんのブログで復習してみると・・・

丼が違うし・・・(笑)

それにともない・・・ナミナミ感が少し希薄・・・(笑) まぁ、それはそれとして・・・行ぐ!

基本、総合的なデジルなまとめ。やさしい当たりが・・・〆の一杯の情緒あり。

場所柄、時間設定柄・・・ 最後に一発!みたいな時に気持ちのいい仕様かな?と思ったじじぃでありました。

チャーシューはシュゥーンッと最後まで塩分が効いてて・・・ 

メンマもコリッと来てから・・・クゥーンッと塩分が効いてて・・・

〆の時に、そのパーツでコップの水に手が伸びる!といった段取りが意外といいのではないかと思ったじじぃでありました。

メリハリあり!

麺は中で茹で柔らかめ。

ジュパーッと一気に行ける感覚! それが男のダイナミズム!

で、チャーハン。

えぇ・・・

ちょっと見た目がアレですが・・・味わいは・・・ハイミーを含め・・・ 極めて家庭的な作り。

されど!やはりゴロンとした細切れなチャーシューが秀逸。そこから来る塩分というか風味がプロの仕事を感じさせます。

量も少食な人だと・・・ちっとなんぎーかも?(笑)

いわゆる火と闘う系ではないけど・・・真面目さを十分堪能出来るホワンとした一皿。

マサさんのスクープによって、長年かもんでたネタが成就できました! ありがとうございました!

そんな訳でご馳走様でした。。

コメント (12)
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