さて、通し営業という事らしいので・・・
そんな変な時間に訪問！（笑）
時刻は草木も揺れる３時過ぎ・・・（爆） 確かにやっててくれました！ エライ！
他の店がやってないというアドバンテージ・・・
人件費・光熱費というリスク・・・
長い目で・・・ スパンで・・・ 合う営業として頑張ってほしいと願ってます。
今回は支那そばをプッス。
お客は・・・俺だけ・・・
（その後、じじぃが食べ始める頃、お一人様ご来店）
時間はちょっと掛かった感じで登場。
火・・・ 落としてたのかな？（笑）
おっと！
これにも例の生姜が添付されて来ました。
行ってみるとぉ・・・
アッサリした一杯の中に豊かな表情が・・・
オーソドックスなスタイルだけど、お魚がキュンッと押してきます。
現代的な解釈だけど、クラシックな人間も納得できるのではないかと・・・
今回、アッサリという事で色々な要素がより明確に見えるような気もします。
そういった意味では、麺は少しゲッティ寄りの粉も配合されてるような趣・・・
そんな気がしたじじぃであります。
で、やっぱし、もうちっと量が欲しい・・・（爆）
チャーシューもメンマも出来として、こちらの方が判りやすいかと思われます。
生姜は中華の場合、「味変」程度でおさまるけど・・・
支那そばの場合、かなりキャラが変わる感じ！（笑）
これからの季節、あったまるし！いいかも！そうかも！
「あきゃ？水曜らいやぁ！」みてーな時とか・・・（笹舟がお休みという事ね！）
（激務の場合、曜日感覚が跳ぶじじぃです）
この距離感で通しを選択できるなんて・・・ なんていい時代なんだっ！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。
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