期待のコールラビを初収穫、まずはサラダに。そのお味は…

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こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。
さぁ～今日から１２月、今日は日中気温が上がらず、寒い一日になりそうですが
みなさまはいかがお過ごしですか。

我が家の愛猫　チビちゃんもストーブの前へ…


今年挑戦したコールラビ、植えるのが少々遅かったが、つい先日初収穫。

このサイズは、多分半人前。

ともかく2個収穫し、みゆちゃんも大喜び。


皮をむいてサラダに…
そのまま何もつけずに食べれば、洋ナシとカブを足して割ったような味？
シャキシャキ感があり、あまりにもあっさりし過ぎ？

コールラビだけのサラダ。オリーブオイルに黒胡椒、塩少々とシンプルに。
これが世界一おいしい野菜らしいが、そう言われば、そうかも知れないし…
とにかく初めての味だ。


ビタミンCとカリウムが多く含まれているらしい。
カリウムは、ナトリウム排出効果があり、高血圧予防にいいらしい。

多分高級レストランか何かで、少しばかり出てくれば、珍しくておいしく感じるのだろう。

マヨネーズと塩コショウで和え、サラダにしたり…
ベーコンと炒めたり…
ウィンナーとコンソメスープにしたり…
煮ものにしたり…

中でも漬物がおいしいらしい。

漬物大好きの私にとって、コールラビのぬか漬けや甘酢漬け
そして、今人気の塩こうじに漬ければ、これは美味しいはず。

カゴメが送ってきたトマト塩こうじだれ、これに漬けても美味いかも？

私のささやかな楽しみは広がるのでありますが…

明日２日は、午前８時から止々呂美（とどろみ）ふれあい朝市を開催。朝は、氷点下まで下がりそう…
寒いの嫌だなあ～

今日は、白菜・大根・サラダミズナ・リーフレタス・人参など朝市への出荷のために野菜の収穫をしなければならない。
寒いこの時期、野菜の水洗い、きついなぁ～

でも、今の生活のリズムは、この朝市が中心だ。楽で、何もかも自分に好都合なことなどないのだ、
などと叱咤激励しながら、私の師走がスタートしたのでありますが…

それではまた。







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