こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
1月27日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲1月27日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
1年の内で1番寒いこの時期。北海道陸別町と同じくらいの-25℃の冷凍庫で通年作業をしていると、寒さにも慣れてはきますが、、、
やはり長時間屋外にいると体温を奪われていきます。
この時期は、靴下2枚重ねでズボンも2枚重ね、上着は4枚で対策しています！！
ただ、何枚も重ねて着ると体が動き辛くなってしまいます。
そこで、私の寒さ対策のコツを２つご紹介します。
１、肌を露出しないこと
２、脂肪の薄い関節周辺を温めること
特に2番目！
関節を冷やさない事はとても大事です！
足首、膝、手首、指関節、首は特に冷やさない様にしています。
今年は膝サポーターが重宝しています！
また、パソコンや携帯電話の操作、筆記も屋外でするので指無し手袋も愛用中！
今年は3本指の手袋で、手首と指関節をガードしています！
さて、そんな寒い時期だからこそ旬を迎える魚もいますね！
こちらは活ヤリイカ！
活かしの水槽で元気よく泳いでいました！
魚体も大き目！ホウボウ！
特徴的な見た目と色ですが、白身の美味しい魚！
一番寒いこの時期が旬真っ盛りです！！
あまりの魚の少なさに早く4月頃にならないかと思っていましたが、この時期が旬の魚たちもいますので、噛みしめながら食べていきたいですね！
美味しい小田原の地魚食べるなら、JSフードシステムの各店へご来店ください！
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