小樽・札幌散策ツアー 2015 #3 余市蒸溜所【２】

余市蒸溜所見学、その２。

蒸溜棟のポットスチルから貯蔵庫。

ポットスチルは単式スチルが４＋２＋１基の７基が蒸溜棟にあります。

右手４基は初溜用、奥２基は再溜用。

手前から５基目（画像では４基目）の小さめなものは以前（開設当初だったかも、失念）に

使われていたもの、と、解説されていたと思います(^^;


★初溜用の３基（右にもう１基あります）


★右端の１基。ここは現在でも石炭を焚いた直火で蒸溜しています。火、見えます？


★石炭をくべておられます


★石炭


★再溜用の２基



ちなみに、スチルに注連縄があるのは、実家の影響とか

一番最初に造られたという貯蔵庫も見学できます。

ただ、現在は使われていないとのことで、樽の中身も空。

香りが無いのは残念です。


★一号貯蔵庫


★樽積みが再現されています


★天板


★奥行きは50mあるとか　長い



貯蔵庫は現在２６あるとか。
多分、運用されている貯蔵庫は見られないと思います。


★見学用でしょうか、入口にわかりやすく「原酒」とあります。見学不可。残念。





その③につづきます(^^;