新宿ネギ

夕方から風が強くなり、またまた寒くなりました。
こんな日は暖かいものがご馳走、中でも鍋物が１番ですよね。

ちょうど今頃の季節に毎年Ｙさんが「新宿葱」を１箱送ってくれます。
新宿はニイジュクと読みます。
葛飾の新宿のネギですが、Ｙさんの義妹さんが三郷で作っているそうで、本当は高級品で市場には出ず、料亭に卸されるそうです。
火を通すと、やわらかくて甘みがあって、鍋物や焼きネギなどにぴったりのネギです。

しばらくおいしいネギで暖かい鍋物を楽しめそうです。
いつもありがとうございます、Ｙさん！