牛鶏鍋な日々

牛鶏鍋です。

寒い日は、鍋物が良いですよね・・・しかも、鍋（もしくはフライパン）に

食材を入れて火に掛ければ「OK」という簡単が良いのかなぁ～と♪・・・

てなことで、［ティファール］のフライパンを鍋代わりに今回は牛鶏鍋です。

牛鍋（牛すき）でもなく鶏鍋（鶏すき）でもない、牛と鶏の合わせ鍋。旨し。

翌日、牛鶏鍋の残り汁を利用して牛飯を調理。材料は牛肉と玉葱だけ。良々。

元祖 南蛮味噌な日々

山形の［三奥屋］の元祖 南蛮味噌です。

もう25年くらい前でしょうか？・・・仕事で仙台へ行った時、牛タン屋の

カウンターに置かれていた取り放題の壺に唐辛子の味噌漬けがありまして、

あれから二十数年・・・ふと、「アレ旨かったなぁ」と・・・思い出して

ネット検索した結果、コレを見付けて購入しました。早速いただいてみると

「あーこれこれ」みたいな。そういや、あれ以来牛タン定食、食べてないな。