大体私は「てんぺ」という食べ物の存在を初めて知った。
テンペとは:大豆にテンペ菌(白カビの一種)で発酵させたもの。
うわぁ。白カビ。カビですか。
健康に良い!みたいに書いてあって、大豆好きだからと
選んでみたのでテンペ菌に関しては知らない方がよかったなぁ・・・。
で、大豆(てんぺ)だけあっても仕方ないので
レシピを検索してみると、なーんか違う。
テンペはどうやら、乾燥させたブロック状のものが
流通しているらしい。どうやらそうらしい。
貰ったレシピ冊子を軽やかに紛失したので困り
とりあえず豆と言えばコレだろう!とひじきにinしてみた。
全然味がしなかった(ひじき味になってしまった。)
あまり味がしない食べ物なのだ、と思うことにした。おちまい。
テンペとは:大豆にテンペ菌(白カビの一種)で発酵させたもの。
うわぁ。白カビ。カビですか。
健康に良い!みたいに書いてあって、大豆好きだからと
選んでみたのでテンペ菌に関しては知らない方がよかったなぁ・・・。
で、大豆(てんぺ)だけあっても仕方ないので
レシピを検索してみると、なーんか違う。
テンペはどうやら、乾燥させたブロック状のものが
流通しているらしい。どうやらそうらしい。
貰ったレシピ冊子を軽やかに紛失したので困り
とりあえず豆と言えばコレだろう!とひじきにinしてみた。
全然味がしなかった(ひじき味になってしまった。)
あまり味がしない食べ物なのだ、と思うことにした。おちまい。