日記0076：鰻はやっぱり柳川

昨日、3年間博多で働いた柳川の先輩から
「柳川の鰻」が送られてきました。

龍川魚商店のHPを参照すると
全て国産ウナギで一番美味しく頂ける白焼きに
秘伝のタレ一式のパックでした。

本日（7月4日）料理上手な羊子（ヨウコ）さんに
白焼きの鰻をカリカリにしてもらい美味しく頂きました。



まずは白焼きそのものを口に頬張ると
こんがり焼けた鰻そのものの、うま味と香ばしさが味わえ大満足、
その次に秘伝のタレを掛けるとこれまた白いご飯にあうこと、
「も～う、たまらん！」のひとことでした。

どうも御馳走さんでした柳川の先輩！

お返しに「大分の特産物、関〇〇？」でも送ろうかな？
でも鮮度が命、夏本番なので何が良いかな？