山の畑に行った。ついでに実山椒をチェック。まだ黒い皮が出来ていなかった。少しだけ頂いてきた。量が少ないので30分ぐらいで掃除終了。塩茹で30秒。水に晒して90分。水分ふき取って冷凍庫へ。まあ...一年使えるかな。