梅仕事二回目。

沢山の青梅を頂いた。
一晩あく抜きして。
傷まないうちにと急いで梅仕事。

２㌔の梅を叩いてつぶし身を絞って煮詰める。
大量の絞り汁からできたのはごく少量の梅エキス。



２㌔の青梅とブランデーで梅酒を作り。

ついでにコンブチャも仕込み。



梅サワーも仕込みました。

これで暑い夏を乗り切るぞー。