自然酵母。
自然酵母で作ったパンは日持ちする。 やはりイーストよりは自然酵母だ。 そんなわけで買っ...
ポン子...野生化。
相方が作った全粒粉のスコーン。 これは美味い。 これにクロテッドクリームを塗った途端......
バリケード。
実は柿の木を植えていた。 ３本。 その一本が曲がっていた。 誰かのタイヤの跡。 雑草の...
昼休みのひと仕事。
午後用事があるので昼休みは３０分しかない。 ご飯食べて出かけるぐらいの時間しかないのに...
酒が切れていた。
日本酒は我慢するか？ そう思っていたらジェンパさんからお土産。 宮古に行ってきたようだ。 ...
リベンジに燃える。
前回自前の自然酵母でパン作りを失敗している。 酵母が悪かったのか？ 全粒粉を入れたからか...
午後から講習会。
早めに会場入りし駐車場を確保。 そしてお楽しみのお弁当タイム。 少々昼休みには早いが、...
ケンボんちにて。
「一番搾り とれたてホップ生ビール」の生ビール大会だ。 恒例となっている行事です。 マイ...
発酵液。
米と麹。 リンゴから酵母取り。 米のとぎ汁発酵液。 良い眺め。 そろそろ発酵クリームバ...
林檎ジュースで。
林檎ジュース。 １リットルで４００円。 これを詰め替えして酵母を入れた。 正月頃が楽し...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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