金華山という無尽に参加した。
一月ということもありキンキンが付きました。おめでとうございます。ビールは一人1本まで。日...
今晩の仕込み。
ブタ軟骨を圧力鍋で40分煮る。明日のあさスープの上に浮かんだ脂が固まるので取り除く。これ...
暁天座禅会。
いつものメンバー。ジェンパさんは春までお休みです。さて...今回は小周天（しょうしゅうてん...
今日の仕込み。
ブタ軟骨(パイカというらしい)をカツオ出汁で煮る。泡盛と砂糖と醤油で味付け。レシピだとち...
早池峰神社まで来ました。
今日は、いつものお札を頂きにまいりました。この間のお札と一緒に宅配便で送るのさ。境内に...
ソーキそば？
麺を数日前に打ち。パイカをソーキのように煮て。沖縄そば風にスープを作り。やっとソーキ蕎...
月曜日の晩飯。
パイカというかソーキみたいなのは練り辛子を添えて。あまり野菜の天ぷら。鰯の刺身。こんな...
鏡開き。
久々のお餅。きな粉餅で鏡開き。美味いね。休む間もなく明日の晩御飯の準備に移る。壇一雄先...
ラーメンスープ。
鶏ガラ２を柴ら血抜きして洗って鍋に入れる。くず野菜と水入れて1/2まで煮込み。豚バラ肉入れ...
燻製。
朝一に燻製器に材料をセット。豚バラ。ナッツ。チーズ。冷凍庫で眠っていたパンツェッタ。皆...
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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