土鍋で蒸し料理

先日食べたタジン鍋が メチャメチャ美味しかったので 作ってみました。専用の鍋はないので 土鍋の穴をふさいで。
入れたのは 大根、人参、玉ねぎ、キャベツ、シメジ、じゃがいも そして鶏肉。水は一滴も入れずに 25分蒸しただけ。使った調味料は塩とこしょうのみ。
野菜からの水分で 十分蒸し上がります。
野菜も 味が濃くて美味しいし 沢山食べられます。とうちゃんは「鶏肉が旨い！」と いってましたぁ。
鶏肉はモモ肉を使って あらかじめ皮の方だけフライパンで焼き目をつけておきましたよー。

裁縫箱

壊れても直し直し使っていた裁縫箱が ついに再起不能となり 「新しいのが欲しいよー」と言ったら とうちゃんがスポンサーになってくれました(^-^)v
今まではバスケット型のでしたが 買ってきたのは 木製のボックス。
大事に使うぞぉ！