タッカルビを作る

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まだまだ以前のような暮らしはできず、なかなか不便な状態が続きますが、

それでも韓国料理が恋しくなったら手っ取り早く食べる方法は、

自分で作ること…

特に、『三食ごはん』　のDVDを見てからというもの

感化を受けて、韓国料理を作るのが楽し～い！

昨日は、自宅にキャベツと鶏肉があったので　『タッカルビ』　を作りました。



この料理のポイントは、なんと言ってもコチュジャンですね～

左の韓国・安東で作った手作りコチュジャンが残り少なくなってきたので

市販でも手に入る右手のコチュジャンもスタンバイ中！



コチュジャンって、商品によって辛みが様々ですね～

なので自宅にあるコチュジャンの辛みを把握しておくことが１番大事！



手に入りにくい食材もあって、あのまんまの味は表現できなくても

自分で作った味は格別ですよ～

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