仲よく（？）うどんを作ってみました。先日の復習です。
① 中力粉とお塩を解かした水を入れてコネコネして纏めた
② まとまったらビニール袋にいれて、２～３ミリに延ばす。（足踏み３０回を４クール）
③ 片栗粉をまぶして屏風たたみにして包丁で切った
④１０～１２分くらい茹でて、出来上がり。
反省点
① 延ばす時に使う「板」・・・・・食卓テーブルの上に大きなビニール袋を敷いて使った
② 延ばす棒・・・・・お菓子用（パン用）は短かった（あるものを使った為）今度１００均で買う予定
③ 専用の包丁がないのでいつも使っているのでは小さいね～～。でも大きな包丁は買わない。
良かった点
① 夫婦での共同作業・・・・・久しぶり
② 添加物なし。しかし塩分は１人前・・・５g・・・多すぎない？？？？
③ 短いけどおいしかった。
④ 延ばすのには相当な力がいる。男手があったので良かった～～～
※ 今日の良い事は？
テキスト（資料）が半分出来た！やった！
なんて私って単純なんだろうと反省（？）した事。
うどんを食べたけどおいしかった事。
