さんまご飯、検証完了！

昨日のラジオクッキング・コーナー。
本来なら、試作して美味しいものだけをオススメするコーナーなのに
　「近々、作る予定のメニューです」な～んて、ちょっとルール違反でしたな（笑）
いやあ、絶対「ウマイ♪」に決まってるしさ。　味の想像つくもん『さんまご飯』って。
言い訳していてもナンなんで、本日、味の検証を致しました！

まず、新鮮な生サンマを２匹用意して、筒切りにします（頭とシッポは切り落としてね）
内臓は、炊き込みご飯にすると生臭いので、菜ばし等で取り除いておきます。←これ、すっごく大切！
その後、サンマはいつもどおり塩焼きしてください。

米３合に、酒大さじ４、みりんと醤油各大さじ２、千切りの生姜と薄揚げをたっぷり加え、
焼きあがったサンマをのせて、あとは普段どおりの水加減で炊飯開始♪
炊き上がったら、サンマだけ取り出して、しっかり骨・ヒレを取り除いてください。
これが、結構めんどくさ～い（笑）。でも、サンマの骨は硬いから、頑張って取ってね。

ご飯の上にサンマを戻して、さっくり全体を混ぜたら出来上がり。
お茶碗によそって、ミツバを載せて、スダチをキュッと絞って・・・　わっ美味しい！
やっと、自信を持ってオススメできます。皆さんもぜひ、作ってみてね。